Mister Onta

Pengamatan Kerusakan Tahu

Hai sobat ,kali ini mister mau share hasil pengamatan mister tentang kerusakan tahu pada suhu kamar dan suhu kulkas. oke dari pada lama-lama basa-basinya langsung aja deh yaa..

Tahu merupakan makanan yang dibuat dari endapan perasaan biji kedelai yang mengalami kongulasi. Tahu berasal dari negeri Tiongkok. Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) yang secara harfiah berarti "kedelai terfermentaasi"Tahu telah dikenal di Tiongkok sejak zaman dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu.

Pengawetan dengan suhu rendah bertujuan untuk memprlambat atau menghentikan metabolisme . Hal ini dilakukan berdasrakan fakta bahwa respirasi pada tahu tetap berlangsung setelah panen, sampai tahu itu membusuk, dan pertumbuhan bakteri di bawah 100'C akan semakin rendahnya suhu.

oke sebelum melakukan pengamatn perlu disiapkan alat dan bahannya terlebihdahulu, berikut ini adalah alatdan bahannya:

Alat : 1. wadah

2. pisau

3. kulkas/lemari pendingin

Bahan : 6 potong tahu

setelah sudah dipersiap kan bahan dan alatnya sekarang kita lakukan pengamatan .

Pertama potong menjadi masing wadah 3 buah potong tahu ,kemudian taruh wadah A berisi tahu ke dalam Kulkas dan wadah B taruh di dalam ruangan/dibiarkan terbuka , Setelah itu tunggu hingga 5 hari , dan setiap hari kalian catat perubahan dan photo tahu tersebut agar melihat bukti tahu tersebut sudah berubah apa belum .

No	Tanggal Pengamatan	Contoh Ke-	Catatan Pengamatan
No	Tanggal Pengamatan	Contoh Ke-	Pada Suhu Kamar	Pada Lemari Pendingin (2-8° C)
1	Minggu, 1 Februari 2015	1 s/d 6	Percobaan dimulai .	Percobaan dimulai.
2	Senin, 2 Februari 2015	1 s/d 6	Belum ada perubahan fisik, namun tekstur tahunya mulai lembek.	Belum ada perubahan fisik, begitu juga dengan teksturnya yang belum berubah.
3	Selasa, 3 Januari 2015	1 s/d 6	Bentuknya mengecil dan teksturnya juga lembek. Warnanya sudah mulai berubah dibagian pinggir-pinggirnya. Baunya juga sudah tidak enak.	Bentuk mulai mengecil (namun lebih besar dari yang di suhu ruang) dan teksturnya agak keras. Warnanya masih tetap.
4	Rabu, 4 Januari 2015	1 s/d 6	Bentuknya mengecil dan teksturnya juga lembek. Warnanya sudah mulai berubah menjadi coklat dibagian pinggir-pinggirnya. Baunya juga sudah tidak enak.	Bentuknya mengecil dan teksturnya lebih keras. Baunya juga belum terlalu menyengat.
5	kamis, 5 Januari 2015	1 s/d 6	Bentuknya mengecil, teksturnya lembek dan sudah mulai terdapat lendir. Warnanya sudah beruhah menjadi coklat tua, apalagi pada bagian pinggirannya. Baunya sagat tidak enak , sudah mulai ditumbuhi jamur. dan juga dihinggapi hewan seperti lalat.	Bentuknya semakin mengecil, teksturnya mengeras, warnanya berubah coklat muda dibagian pinggirannya, dan baunya tidak terlalu buruk.

Tugas Sekolah

Pengmatan Kerusakan Pisang akibat Chilling Injury

by Naufal 8:43 PM

Chilling injury merupakan kerusakan utama yang terjadi pada buah dan sayur asal tropis dan subtropis, meskipun gangguan fisiologis tertentu akan muncul pada buah dan sayur ini hanya ketika mereka disimpan pada suhu rendah. Chiiling injury tidak sama dengan freezing injury, yang merupakan akibat dari kerusakan dari Kristal es tebentuk di jaringan di simpan di bawah titik beku mereka. Suhu dingin minimum untuk komoditas sensitive akan jauh di atas titik beku mereka. Suhu kritis untuk chilling injury ini bervariasi berdasarkan komoditas masing-masing tetapi biasa nya terjadi ketika produk di simpan pada suhu di bawah 10⁰- 13⁰ C. Oleh karena itu sayur dan buah yang rentan terhadap chilling injury akan mengalami penyimpanan di suhu rendah dalam waktu yang singkat dan suhu rendah ini tidak dapat digunakan untuk memperlambat kerusakan dan pertumbuhan pathogen. Chilling injury dapat terjadi di selama di simpan, dalam perjalanan atau distribusi, di toko dan di lemari es saat di simpan di rumah.

Penyebab utama dari chilling injury dianggap kerusakan dalam membran sel. Kerusakan membran sel yang mungkin termasuk produk etilena, respirasi meningkat, fotosintesis berkurang, gangguan energy, akumulasi produksi senyawa beracun seperti etanol dan asetaldehida dan struktur selular yang berubah. Chilling injury tergantung waktu dan suhu. Jika produk trsebut di simpan di bawah temperatur kritis untuk periode singkat, tanaman dapat memperbaiki kerusakan. Jika eksposur berkepanjangan, kerusakan permanen terjadi dan terlihat gejala sering terjadi.

Jenis Buah : Pisang

Suhu : 5 derajat celcius

Waktu Percobaan : 19 – 27 Februari 2015

Akhirnya terkuak juga rahasia yang selama ini disembunyikan para buzzers!

No	Tanggal	Catatan Pengamatan	Gambar
1	19 Februari 2015	Percobaan Dimulai
2	21 Februari 2015	Terdapat area kecoklatan pada sebagian kecil permukaan pisang dan tekstur sudah mulai mengeras karena sudah berada di dalam lemari es
3	23 Februari 2015	Warna kecoklatan sudah mulai bermunculan dan menyebar hapir sebagian kulit pisang .teksturnya mulai melunak
4	25 Februari 2015	Sebagian Warna Kulit pisang sudah berwarna kecoklatan , dan tekstur nya sudah melunak.
5	27 Februari 2015	Pada hari terakhir kesekuruhan Permukaan pisang burubah menjadi warna kecoklatan bahkan hamir berwarna hitam Dan pada teksturnya berubah menjadi sangat lunak .semua perubahan itu karena pisang disimpan ditempat yang terlalu dingin / bersuhu rendah

Tugas Sekolah

Kerajaan Islam Pertama Di Pulau Jawa

by Naufal 7:27 PM

Hallo semuanyaa balik udah lama banget gak ngepost , kali ini saya akan memposting kerajaan-kerajaan islam pertama di jawa. sebelumnya udah pada tau belum kerjaaan islam pertama di pulau jawa itu kerajaan apa??

Belum pada tahu ya yaudah kalo gitu langsung aja kita bahas yukk.

Di Jawa terdapat banyak kerajaan islam. Dan membuat islam menjadi kultur yang melekat pada masyarakat. Dan kerajaan pertama yang ada di Jawa adalah Kerajaan Demak.

Menurut para ahli, Kerajaan Demak berdiri setelah kerajaan Majapahit runtuh, sekitaran tahun 1500 M. Hal ini ditandai dengan Candrasengkala dengan isi sirna hilang kertaning bhumi, yang berarti memiliki angka 1400 Saka.

kerajaan demak

Kesultanan Demak atau Kerajaan Demak adalah kerajaan Islam pertama dan terbesar di pantai utara Jawa ("Pasisir"). Menurut tradisi Jawa, Demak sebelumnya merupakan kadipaten dari kerajaan Majapahit, kemudian muncul sebagai kekuatan baru mewarisi legitimasi dari kebesaran Majapahit.

Kerajaan ini tercatat menjadi pelopor penyebaran agama Islam di pulau Jawa dan Indonesia pada umumnya. Walau tidak berumur panjang dan segera mengalami kemunduran karena terjadi perebutan kekuasaan di antara kerabat kerajaan. Pada tahun 1568, kekuasaan Demak beralih ke Kerajaan Pajang yang didirikan oleh Jaka Tingkir. Salah satu peninggalan bersejarah Kerajaan Demak ialah Mesjid Agung Demak, yang menurut tradisi didirikan oleh Walisongo.

Lokasi keraton Demak, yang pada masa itu berada di tepi laut, berada di kampung Bintara (dibaca "Bintoro" dalam bahasa Jawa), saat ini telah menjadi kota Demak di Jawa Tengah. Sebutan kerajaan pada periode ketika beribukota di sana dikenal sebagai Demak Bintara. Pada masa raja ke-4 ibukota dipindahkan ke Prawata (dibaca "Prawoto") dan untuk periode ini kerajaan disebut Demak Prawata.

Keuangan kamu memburuk setiap akhir bulan? Begini cara menghindarinya.

masjid agung demak

Pada awal abad ke-16, Kerajaan Demak telah menjadi kerajaan yang kuat di Pulau Jawa, tidak satu pun kerajaan lain di Jawa yang mampu menandingi usaha kerajaan ini dalam memperluas kekuasaannya dengan menundukan beberapa kawasan pelabuhan dan pedalaman di nusantara.

Di bawah Pati Unus

Demak di bawah Pati Unus adalah Demak yang berwawasan nusantara. Visi besarnya adalah menjadikan Demak sebagai kerajaan maritim yang besar. Pada masa kepemimpinannya, Demak merasa terancam dengan pendudukan Portugis di Malaka. Kemudian beberapa kali ia mengirimkan armada lautnya untuk menyerang Portugis di Malaka.

Di bawah Trenggana

Trenggana berjasa atas penyebaran Islam di Jawa Timur dan Jawa Tengah. Di bawahnya, Demak mulai menguasai daerah-daerah Jawa lainnya seperti merebut Sunda Kelapa dari Pajajaran serta menghalau tentara Portugis yang akan mendarat di sana (1527), Tuban (1527), Madiun (1529), Surabaya dan Pasuruan (1527), Malang (1545), dan Blambangan, kerajaan Hindu terakhir di ujung timur pulau Jawa (1527, 1546). Trenggana meninggal pada tahun 1546 dalam sebuah pertempuran menaklukkan Pasuruan, dan kemudian digantikan oleh Sunan Prawoto. Salah seorang panglima perang Demak waktu itu adalah Fatahillah, pemuda asal Pasai (Sumatera), yang juga menjadi menantu raja Trenggana. Sementara Maulana Hasanuddin putera Sunan Gunung Jatidiperintah oleh Trenggana untuk menundukkan Banten Girang. Kemudian hari keturunan Maulana Hasanudin menjadikan Banten sebagai kerajaan mandiri. Sedangkan Sunan Kudus merupakan imam di Masjid Demak juga pemimpin utama dalam penaklukan Majapahit sebelum pindah ke Kudus.